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聯合國可持續發展目標7.1確定了到2030年普遍獲得負擔得起、可靠和現代能源服務的具體目標。不幸的是,許多低收入和中等收入國家遠遠無法實現這一目標,特別是在獲得清潔烹飪能源方麵。盡管許多挑戰阻礙了在烹飪方麵使用現代和可持續能源的進展,但成本障礙可能是最重要的。在此背景下,本簡報討論了補貼和稅收政策(對該市場的供給和需求雙方都征收)對低收入和中等收入國家普及清潔烹飪的進展的影響。此外,為了駁斥那些反對為清潔烹飪提供補貼的人的普遍誤解,該摘要表明,這種激勵措施“對破壞市場的擔憂”在文獻中幾乎找不到實證支持。根據進一步詳細討論的理論和證據,本簡報向政策製定者提出了建議。